Boulgour à la tomate

Voilà une recette qui nous change du riz et des pâtes. 🍝

Alors à vos fourneaux et préparez ce délicieux plat !! 🙂

⇩ Voici la recette

Ingrédients (pour 3/4 personnes)

• 3 belles tomates

• 1 boite de concentré de tomate

• 1 bel oignon

• 1 verre de boulgour (qui sert de mesure)

• 1 cube de bouillon à pot au feu (optionnel)

• Huile

• 2 verres d'eau

• Sel, poivre

• 1 cuillère à café de piment d'espelette

P.S : vous pouvez rajoutez un petit piment, du poivron rouge ou du chorizo...

Préparation

1. Lavez et coupez l'oignon et les tomates en morceaux en les mettant dans des bols séparés.

2. Faites revenir l'oignon avec un peu d'huile bien chaude dans une casserole jusqu'à ce qu'il jaunisse.

3. Ajoutez le boulgour afin qu'il s'imprègne du goût de l'oignon, mélangez, rajoutez les tomates, le concentré de tomate en diluant avec un fond d'eau pour bien mélanger le tout.

4. Emiettez le bouillon à pot au feu et diluez le dans 1 premier verre d'eau puis le mettre dans la préparation.

5. Rajoutez le 2e verre d'eau, le sel, le poivre et le piment d'espelette puis bien mélanger.

6. Laissez mijoter sous un couvercle à feu très doux pendant 25 min en remuant de temps en temps et en vérifiant que la sauce ne brule pas au fond.

7. Une fois cuit, éteindre le feu, enlevez le couvercle et laissez refroidir un peu avant de servir.

Voilà votre boulgour à la tomate est prêt !! Régalez-vous !! 😋

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