Voici une pizza basilic 🍕
Si vous voulez la tester :
⇩ Voici la recette
Ingrédients
Pour la pâte à pizza (pour environ 3 pâtes de 200/230g)
500g de farine
2 ou 3 cuillère à café de sel
1 levure de boulanger (fraiche de préférence)
1 tasse d'huile d'olive
1/4 d'eau tiède
Pour la garniture
Sauce tomate
Jambon
Champignon
Tomates cerises
Basilic
mozzarella
Préparation
Mettre la farine dans un saladier et y ajouter les cuillères à café de sel.
Faite un puits au milieu de la farine.
Diluer la levure dans l'eau tiède puis l'ajouter dans le puits de farine.
Commencer à pétrir la préparation pour former le pâton et ajouter l'huile d'olive.
Continuer de pétrir la pâte pendant 5 min.
Laisser reposer pendant 3h minimum (le mieux et de laisser reposer toute une nuit).
Une fois la pâte reposée, former vos 3 pâton de 230g en les mesurant et de nouveau laisser reposer 1h pour qu'ils double de volume.
Dès que toutes les étapes ont été réalisées, préchauffer le four à 280°C
Prendre un pâton, ajouter de la farine sur le plan de travail et sur la boule puis l'aplatir pour commencer à l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie afin de former votre pâte à pizza.
Ajouter les ingrédients en commençant par la base, soit la sauce tomate à étaler sur toute la surface puis le jambon.
Mettre les champignons coupés en rondelle et les tomates cerises coupées en deux puis déposer quelques fines cuillère de basilic en pot un peu partout (pas trop sinon la pizza ne sera pas terrible) et recouvrir de mozzarella.
P.S : vous pouvez utiliser du basilic frais mais il est à déposer après la cuisson. Aussi, vous pouvez y ajouter des olives noires.
Cuisson
Enfourner au four à mi hauteur à 280°C pendant environ 10/15 min en surveillant.
Bonne dégustation !!
Yorumlar