Filet mignon de porc en croûte

Voilà un plat que ma famille apprécie, il est facile à préparer et demande peu de temps. 🙂

Alors à de cuisinez !

⇩ Voici la recette

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée

• 1 morceau de filet mignon de porc

• 1 oignon de grosse taille

• 2 tranches de jambon blanc

• 20g de gruyère râpé

• 1 c. à soupe de moutarde mi-forte

• Sel, poivre

• 1 œuf ou un bouchon de lait pour la dorure

Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Épluchez, lavez, coupez en 2 puis en rondelles l’oignon et faites le revenir avec un morceau de beurre à la poêle.

3. Faites revenir légèrement à la poêle le filet mignon de chaque côté (sans le faire cuire) pendant à peine 2min.

4. Une fois les aliments chauffés, étalez la pâte feuilletée, ajoutez les 2 tranches de jambon dessus (une de chaque côté de la pâte), déposez tout en longueur l’oignon sur le jambon et le gruyère râpé puis posez le filet mignon sur le tout.

1. Salez et poivrez la viande et badigeonnez la de moutarde.

2. Rajoutez du gruyère râpé sur le dessus si vous voulez et refermez la pâte feuilletée sur la viande.

3. Faites une cheminée ou des petites cisailles sur le dessus pour éviter que la pâte lève.

4. À l’aide d’un pinceau, dorez avec un œuf ou un bouchon de lait.

5. Mettez au four pendant 25 à 30min à 180°C.

La cuisson est finie, servez votre filet mignon. 👍🏼

Bon appétit !! 🤤

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