Voici une excellente recette de gnocchis. 🥔 N'achetez plus faites maison, c'est tellement bon et ce n'est pas trop long à préparer.
Sortez vos tabliers et préparez-vous à cuisiner. 👩🏼🍳🧑🏼🍳👨🏻🍳
Ingrédients
1kg pommes de terre à chair farineuse
250g farine
Sel
Poivre
Préparation
Épluchez les pommes de terre et plongez les dans l'eau bouillante et salée.
Égouttez-les puis écrasez-les en une purée.
Incorporez la farine petit à petit et mélangez jusqu'à obtenir une pâte.
Farinez vos mains et formez de longs boudins fins sur le plan de travail fariné (photo, étape 1) et découpez-les en tronçons puis roulez-les entre vos mains (photo, étape 2). (Vous pouvez à l'aide d'une fourchette formez vos gnocchis en les roulant et les écrasant légèrement).
Laissez reposer les gnocchis quelques minutes dans un torchon fariné en veillant à bien les séparer.
Mettez l'eau salée à ébullition puis déposez-les d'un seul coup. Dès qu'ils remontent à la surface, c'est qu'ils sont cuits.
Égouttez-les et déposez-les dans un plat avec une noisette de beurre, salez et poivrez puis mélanger.
Servez les biens chaud, nature ou en sauce.
Et voilà, c'est prêt !! Bon appétit !! 😋
Je suis présente sur les réseaux sociaux, n'hésitez pas à me suivre, à partager et commenter mes publications. 👍🏼
Commentaires