La saison commence, les soirs humides et pluvieux, le froid commence à s'installer... Afin de réchauffer le corps et l'esprit, la consistance et la gourmandise de la tartiflette fait son apparition. 🧀
Rien de plus simple pour les amoureux du fromage. Alors à vous de cuisiner !! 😉
⇩ Voici la recette
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
6 grosses pomme de terre
250g d'allumettes de lardons fumés
2 beaux oignons
1 verre de vin blanc
50cl de crème fraiche
500g de reblochon
Sel, poivre
Préparation
Faites chauffer vos pommes de terre à la vapeur en laissant la peau pendant environ 20min.
Pendant ce temps, épluchez les oignons et lavez les puis coupez les en 2 et en rondelles.
Coupez la moitié du reblochon puis coupez le en plusieurs morceaux et réserver de côté.
Chauffez un filet d'huile ou une noisette de beurre pour faire revenir les oignons à feu doux, quand ils sont légèrement dorés, ajoutez les allumettes de lardon et faites les cuire tout en remuant.
Une fois les pommes de terre cuites, épluchez les et coupez les en cubes assez épais pour les incorporer dans le fait tout d'oignon et de lardons quelques minutes en remuant pour que le goût des aliments s'y imprègnent.
Préchauffez le four à 200°C.
Déglacez la poêle avec le verre de vin blanc et laissez s'évaporer l'alcool.
Rajoutez ensuite la crème fraiche, remuez le tout puis salez et poivrez et remuez de nouveau.
Hors du feu, ajoutez les morceaux de reblochon coupés au préalable et mélangez, puis déposez la préparation dans un plat à gratin ou dans des ramequins individuels et rajoutez les lamelles de reblochon restantes sur le dessus pour le faire gratiner.
Enfournez pendant 20 à 30min à 180°C.
Votre plat est prêt !! Servez le avec de la salade.
Bon appétit !! 😋
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