Pourquoi acheter quand on peut les cuisiner ? C'est très simple et rapide à préparer, alors lancez-vous. 😉
A vos tabliers pour les préparer. 🥣
⇩ Voici la recette
Ingrédients (pour 8 quenelles)
20cl de lait
5cl d'eau
75g de beurre
1/2 c. à café de sel
175g de farine
3 œufs
1 bouillon de volaille (facultatif)
Préparation
Dans une casserole, portez à ébullition le lait et l'eau, déposez y le sel et le bouillon de volaille.
Ajoutez y le beurre et une fois fondu, hors du feu, versez la farine d'un seul coup.
Mélangez vigoureusement et laissez dessécher la pâte pendant 2/3 min à feu doux en la remuant.
Retirez du feu et incorporez les œufs un à un en mélangeant entre chaque œuf jusqu'à leur absorption dans la pâte puis laissez la refroidir.
Pour le former les quenelles, déposez la pâte sur un plan de travail fariné, prendre de la pâte avec une grosse cuillère farinée et façonnez les quenelles une à une.
Une fois vos quenelles prêtes, plongez les dans de l'eau portée à ébullition jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface (c'est qu'elles sont cuites).
Égouttez les.
Elles sont prêtes à être utilisées. 🤤
Régalez-vous !! 🙂
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