Rôti de boeuf aux légumes accompagnées de frites maison

Un délicieux plat du dimanche en famille. 🍖

Sortez les tabliers et mettez vous aux fourneaux. 👨🏻‍🍳🧑🏼‍🍳👩🏼‍🍳

⇩ Voici la recette

Ingrédients

• 1 rôti de boeuf

• 1 bel oignon

• 1 gousse d'ail

• 3 carottes

• 3 champignons

• Thym, romarin, laurier

• Huile d'olive

• 10cl d'eau

• 1 bouillon pot au feu

• Sel, poivre

• 4 à 6 grosses pommes de terre pour les frites (pour 2 personnes)

• 2 c. à soupe de fécule de maïs (pour la sauce)

Préparation

1. Préparez une marinade pour mariner la viande pendant 1 heure dans un saladier (huile d'olive, ail haché, thym, romarin et laurier).

2. Préchauffez le four 250°C.

3. Préparez des légumes d'accompagnement de votre choix, pour ma part, j'ai coupé en rondelles les oignons, les carottes et les champignons que j'ai déposé au fond du plat à four puis rajouté le rôti par dessus.

4. Dans les 10cl d'eau tiède, ajoutez un bouillon à pot au feu, mélangez l'ensemble et versez le verre dans le plat.

5. Salez, poivrez et cuire le rôti dans le four pendant 25 minutes (la cuisson dépend aussi du poids de la viande).

1. Pendant ce temps, lavez les pommes de terre sans enlever la peau et coupez les en forme de frite puis faites les chauffez à la friteuse selon votre goût.

2. Une fois cuites, salez aussitôt celle-ci pour que le sel s'imprègne dans les frites.

3. Une fois la viande cuite, laissez la refroidir au moins 15 minutes avant de le trancher et ré-assaisonnez si besoin.

4. Dans une casserole, ajoutez 2 cuillère à soupe de fécules de maïs puis versez le jus rendu du plat et fouettez l'ensemble.

5. Chauffez la préparation à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.

6. Découpez ensuite le rôti en fines tranches et le servir avec les légumes, les frites et la sauce.

Voilà le plat est prêt !! Régalez-vous et bon appétit. 😋

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