Et oui un incontournable de la cuisine des français. Ce plat rapide et tellement bon font fondre chacun d'entre nous. 🍝
![](https://static.wixstatic.com/media/fd726b_63dbed96b57547ec915b92ff6b1c7dd9~mv2.jpg/v1/fill/w_980,h_1210,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/fd726b_63dbed96b57547ec915b92ff6b1c7dd9~mv2.jpg)
N'attendez plus pour essayer ma version. 🧑🏼🍳
⇩ Voici la recette
Ingrédients (2 pers.)
200g de pâte au choix
125g d'allumettes de lardons fumées
3 c. à soupe de crème fraîche 30% MG
1 cube de bouillon
1 gousse d'ail
Parmesan râpé
Persil (frais ou séché)
Sel, poivre
Préparation
Portez l'eau à ébullition avec le bouillon et plongez y les nouilles pendant 10 à 15 min.
Pendant ce temps, épluchez, lavez et émincez l'ail puis le persil finement.
Dans un faitout, à feu doux, faites revenir les lardons avec l'ail, une fois cuits, ajoutez la crème fraîche, le parmesan, salez, poivrez et mélangez. Laissez chauffer à feu très doux et allez égoutter les pâtes.
Afin qu'elles ne collent pas avec l'amidon, je les rince à l'eau chaude pour qu'elles conservent leur chaleur et les incorpore à ma sauce carbonara.
Laissez les sur feu doux en remuant pendant 5 min, elles vont s'imprégner de la sauce.
Servez vos assiettes et ajoutez le persil sur le dessus.
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Voilà, c'est prêt !! Mangez les chaudes. Vous pouvez également rajoutez du parmesan ou de l'emmental râpé pour les plus gourmand(e)s. 😉
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