Cannelés

Excellent pour les papilles moins pour les kilos, cependant, un petit plaisir de temps en temps ne fait pas de mal !! 😋

A vos fourneaux les ami(e)s !! 👩🏼‍🍳🧑🏼‍🍳

⇩ Voici la recette

Ingrédients

• 3 oeufs

• 80cl de lait

• 140g de farine

• 250g de sucre (vous pouvez aller jusqu'à 350g)

• 70g de beurre

• 5cl de rhum

• 1 pincée de sel

• 1 gousse de vanille

• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

1. Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille coupée en 2, le sucre vanillé et le beurre. (Photo 1, étape 1)

2. Pendant ce temps, mélangez la farine, le sucre et le sel puis faites un puit pour incorporer les œufs. (Photo 1, étape 2)

3. Versez ensuite le lait (attention il est bouillant) puis mélangez doucement afin d'obtenir une pâte lisse et fluide ressemblant à celle des crêpes.

4. Laissez la refroidir et placez la au réfrigérateur pendant 1h environ. (Photo 1, étape 3)

5. Après 1h, sortez la pâte et rajoutez le rhum puis bien mélanger.

1. Préchauffez le four à 270°C.

2. Versez la pâte dans les moules à cannelés (beurré si c'est un moule solide).

3. Déposez le moule dans le four pendant 5 minutes puis baissez la température à 180°C et continuer la cuisson pendant 1 heure.

4. Le cannelé doit avoir une croûte brune et un intérieur bien moelleux.

Et voici vos cannelés bien gourmands. Régalez-vous !! 😋

Bonne appétit !! 🤤

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