Pour faire mes chocolats fourrés à offrir lors du repas du réveillon de Noël, j'ai décidé de faire un bon caramel au beurre salé. 😋
Il se conserve très bien dans un pot à confiture et je vais l'utiliser lorsque je ferais des crêpes, gaufres ou en coulis sur les gâteau. 🙂
⇩ Voici la recette
Ingrédients
100g de sucre
50g de beurre demi-sel
25cl de crème liquide
Préparation
Faites chauffer la crème liquide au micro-onde avant de l'incorporer au caramel.
Portez le sucre et l'eau à ébullition jusqu'à ce que le caramel se forme en brunissant.
Ajoutez la crème liquide et mélangez rapidement car le caramel durcit puis ajoutez le beurre salé.
Voilà le caramel est prêt. Laissez le refroidir et conservez le dans un pot à confiture pour les prochaines utilisations.
Bonne dégustation !! 🤤
N'hésitez pas à partager et à commenter.
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