Charlotte aux fraises

Un bon dessert léger et gourmand !! 🍓🍰

Un délicieux gâteau pour la famille !

⇩ Voici la recette

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 150 gr de boudoirs

• 250 gr de fraises

• 10 cl de crème liquide 30% MG

• 75 gr de mascarpone

• 25 gr de sucre glace

• confiture de fraises

• eau

Préparation

1. Lavez et coupez les fraises en morceaux.

2. Trempez les boudoirs dans un peu d'eau, rapidement et les disposer tout autour du moule à charlotte (face lisse vers l'intérieur).

3. Dans un saladier, mettez la crème liquide bien froide, le sucre glace et le mascarpone. Battez à vitesse rapide jusqu'à l'obtention d'une mousse.

4. Disposez la moitié de la mousse dans le fond du moule, parsemez des morceaux de fraises et remettez une couche de boudoirs par dessus puis recouvrir du reste de la mousse, parsemez le reste de fraises et finir avec une couche de biscuit.

5. Couvrir de film alimentaire et mettre au frais pour minimum 4 heures.

6. Retournez la charlotte pour la démouler.

7. Coupez le reste des fraises en 2 et les disposer sur le dessus pour la décoration. Vous pouvez aussi rajoutez des points de chantilly.

8. Chauffez de la confiture de fraises au micro-ondes quelques secondes et appliquez au pinceau sur les fraises.

Et voilà, votre charlotte aux fraises est prête ! Régalez-vous ! 😉

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