Crèmes brûlées au foie gras

J'adore !! Alors je vous partage cette recette pour épater vos convives lors de vos apéros dinatoire. 😉

⇩ Voici la recette

Ingrédients

• 12,5 cl de lait entier frais

• 125 cl de crème fleurette

• 125 g de foie gras cru

• 1 oeuf

• piment d'Espelette

• sucre cassonade

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Portez le lait et la crème à ébullition puis ajoutez le foie gras cru et faites infusez sur feu doux une vingtaine de minutes.

3. Mixez le tout et passez au tamis pour enlever les morceaux.

4. Battez l’oeuf, ajoutez-le au mélange et mélangez.

1. Assaisonnez de piment et versez des récipients allant au four et faites les cuire au bain-marie pendant 30 minutes environ, jusqu’à ce que les crèmes soient prises.

2. Versez du sucre cassonade sur le dessus des crèmes et faites caraméliser à l’aide d’un chalumeau.

Et voici vos gourmandises prêtes !! Bonne dégustation ! 😋

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