Verrines de velouté de butternut au paprika

De l'originalité, de la gourmandise et de la légèreté pour un apéro dinatoire réussi. 🍲

Allez à vous de cuisiner. 👩🏼‍🍳🧑🏼‍🍳

⇩ Voici la recette

Ingrédients

• 1/2 petite butternut

• 2 de pommes de terre

• 1 oignon

• 200ml de crème fraîche

• 300ml d'eau

• 1 filet d'huile d'olive

• 1 c. à soupe de paprika

• Quelques dès de foie gras

• Un peu de piment d'Espelette au moment de servir

Préparation

1. Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux puis ajoutez les dans le Soup'Blender.

2. Lavez, épluchez, retirez les pépins et coupez le butternut en morceaux puis comme précédemment le déposez dans le Soup'Blender.

3. Epluchez, lavez et émincez l'oignon. Faites le revenir dans une casserole avec le filet d'huile d'olive puis rajoutez le dans le robot.

1. Ajoutez la crème fraîche, l'eau, le paprika, salez, poivrez et laissez cuire avec le programme qui dure environ 20 minutes.

1. Coupez des morceaux en cube de foie gras.

2. Répartir le vélouté dans des verrines, parsemez de quelques morceaux de foie gras, et saupoudrez légèrement de piment d'Espelette.

Et voici vos verrines prêtes !! Bon appétit ! 😋

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