Une envie de crêpe salées au jambon, champignons ?? Ne les achetez plus au rayon surgelé mais faites les, c'est tellement facile et meilleur. 🤤
Sortez les ustensiles et vos tabliers mes ami(e)s à vous de vous mettre aux fourneaux !! 👩🏼🍳👨🏻🍳
⇩ Voici la recette
Ingrédients
1 pâte à crêpe (enlever les sucres et le rhum) https://ludivinedsn.wixsite.com/les-saveurs-divines/post/les-crêpes-sucrées
4 tranches de jambon
4 gros champignons
1 petit poignée de gruyère
De la béchamel
Sel, poivre
Pour la béchamel
25g de beurre
2c. à soupe de farine
30cl de lait
1/2c. à café de noix de muscade
Sel, poivre
Préparation
Faites revenir à feu doux, les champignons dans une noisette de beurre jusqu'à ce qu'ils réduisent. (Photo 1, étape 1)
Pendant ce temps, tout en les surveillant et en remuant, coupez des lamelles de jambon, réservez les et préparez la béchamel.
Béchamel
Déposez et faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, déposez la farine et mélangez.
Ajoutez le lait petit à petit puis mélangez jusqu'à ce que la sauce épaississe. (Photo 1, étape 2)
Rajoutez le gruyère râpé, la noix de muscade, salez, poivrez et mélangez de nouveau.
Une fois les champignons et la sauce prêtre, mélangez les ensemble sans oublier le jambon. (Photo 1, étape 3)
Préparez les crêpes en les pré-cuisant (quelles restent blanchâtre) et réservez les sur une assiette. (Photo 2, étape 4)
Déposez de la garniture au centre puis procéder au pliage de la crêpe en rabattant 2 côtés. (Photo 2, étape 5 et 6)
Repliez la crêpe en repassant le bord du dessous puis roulez la pour rabattre le dessus, ce qui permettra d'emprisonner la farce. (Photo 3, étape 7 et 8)
Faites revenir les crêpes fourrées à la poêle dans une noisette de beurre des 2 côtés. (Photo 3, étape 9)
Servez vos assiettes et accompagnez les d'une bonne salade.
Et voilà votre plat et bon appétit !! 😋
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Hummm de bonne crêpes