Des verrines pour l'apéritif

Sympathique, simple et tellement bon. 👌🏼

Des verrines à manger sans faim.

⇩ Voici la recette

Ingrédients

• Quelques noix de St Jacques fraiche ou surgelée

• 1 pomme granny

• 1/2 concombre

• 10cl de crème entière liquide

• 2 vaches qui rit

• 100g de foie gras

• Confit d'abricot (fait maison ou pas)

• Sucre

• Persil, ciboulette

Préparation

Pour les verrines au pomme et noix de St Jacques

1. Lavez vos pommes et les épluchez. Coupez-les en petits morceaux et faites les revenir à la poêle avec un peu de beurre et 1 cuillère à café de sucre pour les caraméliser. Une fois prêt, les déposer au fond de vos verrines.

2. Faites revenir vos noix de St Jacques à la poêle avec un peu de beurre pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorées des 2 côtés (si surgelées faite les décongelez la veille) et déposez en une ou deux au dessus des pommes caramélisées.

3. Réservez les au chaud et lors de servir passez les au micro-ondes pour les réchauffez.

Pour les verrines au concombre et vache qui rit

1. Lavez (et épluchez si vous le voulez) le 1/2 concombre et coupez le en petits morceaux. Déposez les au fond de vos verrines.

2. Dans un bol, battez la vache qui rit et la crème entière liquide jusqu'à ce que la mixture double de volume. Ajoutez la dans votre poche à douille puis incorporez la sur le dessus de vos concombre.

3. Déposez y une petite brindille de persil ou de ciboulette pour la décoration.

Pour les verrines au foie gras et confit d'abricot

1. Au fond de vos verrines mettez 1 cuillère à soupe de confit d'abricot.

2. Coupez des petits morceaux de foie gras, salez et poivrez (vous pouvez y ajouter du piment d'espelette en poudre) très légèrement et les ajoutez par dessus le confit.

Voilà tout est prêt pour recevoir vos convives. 😉

Bon appétit !!

#lessaveursss, #dinatoire, #verrines