Gaspacho concombre et menthe

La fraîcheur du concombre ravie les convives lors des apéritifs dînatoires. 🥒

Un apéritif frais et léger. À vous de jouer !! 🙂

⇩ Voici la recette

Ingrédients

• 1 concombre

• 1 petite gousse d'ail

• 25cl de crème liquide

• 15 feuilles de menthe

• 1 c. à café d'huile d'olive

• Sel, poivre

Préparation

1. Epluchez le concombre et l'ail puis coupez les en morceaux.

2. Dans le blender, mixez le tout concombre, menthe et crème liquide.

3. Ajoutez une pincée de sel, de poivre et un filet d’huile d’olive. 

4. Mixez à nouveau pour bien émulsionner la préparation.

5. Versez ensuite le gaspacho dans des verrines et conservez frais afin de les servir bien frais.

Bon appétit !!

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