Si vous aimez le bounty, vous allez vous régaler avec ce gâteau !! 🍫🥥
Très simple à réaliser mais il faut prévoir un peu de préparation. 🍰
⇩ Voici la recette
Ingrédients
150g de coco râpée
20cl de crème de coco
15cl de lait concentré sucré
4 œufs
100g de sucre
200g de chocolat
100g de beurre
50g de farine
20g de fécule de maïs
1c. à café de levure chimique
Pour le glaçage
100g de chocolat noir
10cl de crème liquide entière
Coco râpée pour déco
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la noix de coco, la crème de coco et le lait concentré sucré dans un saladier puis mettez de côté.
Fouettez les œufs et le sucre pendant 5 min au robot ou fouet électrique pour faire doubler de volume la mixture.
Mettez le chocolat et le beurre à fondre au micro-ondes puis ajoutez la farine, la levure et la fécule de maïs dans le chocolat fondu et mélangez.
Versez la pâte au chocolat dans les œufs montés en fouettant doucement le tout.
Beurrez votre moule et déposez du papier sulfurisé découpé à la forme de celui-ci afin d'éviter de faire trop cuire le fond que vous garnissez de la pâte coco puis versez la pâte au chocolat par dessus.
Déposez le plat au four pendant 50min à 150°C et prolongez de 5min si la pointe de votre couteau ressort avec de la pâte crue.
Sortez le gâteau du four et laissez le refroidir.
Au moment du démoulage, décollez les bords puis retournez le dans votre plat.
Préparer le glaçage, en faisant fondre le chocolat et la crème au micro-ondes et mélangez pour obtenir un texture lisse et brillante.
Au pinceau, déposez du chocolat sur les côtés et versez le chocolat progressivement sur le dessus du gâteau.
Ajoutez de la coco râpée et le réservez au frais quelques minutes. D'ailleurs, il se conserve au frigo.
Voilà, il est prêt, je vous laisse tranquillement le déguster avec gourmandise.
Bon appétit. 🤤
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