Pour le petit déjeuner, pour le goûter... Ou tout simplement par envie d’une gourmandise. 🧇
Des gaufres légères et gourmandes !!
Voici la recette
Ingrédients
400g de farine
70g de sucre
70g de beurre
4 œufs
1/2 levure de boulanger fraiche
40cl de lait
15cl de crème entière
1 pincée de sel
Préparation
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs dans des bols différents et battre les blancs en neige avec la pincée de sel.
Mettez la farine tamisée dans le saladier des jaunes d’oeufs, ajoutez le sucre, la levure fraîche diluée dans 20cl de lait tiédi, rajoutez le reste du lait et de la crème entière ainsi que le beurre fondu et mélangez le tout au batteur afin d’obtenir une pâte bien lisse pas trop liquide.
Incorporez les blancs en neige à la pâte à gaufre et remuez en soulevant la pâte par dessus les blancs à l’aide d’une Marise jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Laissez la pâte reposée au minimum 1h à température ambiante.
Préchauffez votre appareil à gaufres, une fois celui-ci bien chaud, ajoutez une louche de pâte, refermez votre appareil et laissez cuire 3 à 5 min pour obtenir vos gaufres.
Vos gaufres sont prêtes, à vous de vous régalez !! 😋
Accompagnez les de sucre en poudre, du Nutella, de confiture selon vos préférences. 😉
Bon appétit !
P.S : Vous pouvez ajouter dans la pâte, une cuillère à soupe d’extrait de vanille, d’orange... ou du rhum, du Grand Marnier... pour leurs donner encore plus de goût.
Elles sont meilleurs que les miennes